2026-05-06

2026年版｜飲食店のエアコン電気代を下げる設定と運用方法｜繁忙期前に見直す6つのポイント

飲食店のエアコン電気代は設定温度・フィルター管理・室外機の環境で大きく変わります。繁忙期前に見直せる6つのポイントを現場目線で解説します。

📋 この記事でわかること

修理か買い替えか、機器の状態から判断したい方へ

📑 目次

はじめに｜設定を変えるだけで電気代は変わる

エアコンの電気代は「設定温度を1℃上げるだけで約10%削減できる」と言われています。飲食店の場合、厨房の発熱・客席の人数変動など条件が複雑ですが、設定と運用を見直すだけで大きな削減効果が得られます。

特に夏の繁忙期は冷房がフル稼働するため、事前の見直しが電気代に直結します。

フィルターが詰まると風量が低下し、同じ冷却効果を出すためにより多くの電力が必要になります。月1回のフィルター清掃で10〜15%の省エネ効果が見込めます。

冷房の設定温度を1℃上げると消費電力が約10%削減されます。客席は28℃設定が推奨されていますが、厨房の発熱や混雑度に応じて調整してください。

厨房と客席は別々に管理することが理想です。厨房は高温になりやすいため、客席の設定に引きずられないようにしてください。

エアコンは起動時に最も電力を消費します。「少し涼しくなったらオフ、暑くなったらオン」を繰り返すより、設定温度を少し高めにして連続稼働させる方が省エネになります。

室外機の周囲50cm以上のスペースを確保し、直射日光・熱源から離してください。よしずやすだれで日陰を作るだけで消費電力を削減できます。

冷気は下に溜まる性質があります。サーキュレーターを使って空気を循環させることで、エアコンの設定温度を上げても同等の涼しさを維持できます。

換気扇を回しながら冷房すると冷気が外に逃げます。換気頻度・風量を最適化するだけで冷房効率が上がります。ただし換気が不十分だとCO2濃度の問題が生じるため、バランスが重要です。

日常的なメンテナンスはエアコンの効率を維持するうえで欠かせません。環境省の省エネ対策では、フィルターの目詰まり解消だけでも消費電力の削減効果があるとされており、定期的な清掃が推奨されています（参考：環境省家庭・事業者向け省エネ情報）。

各メンテナンスの効果は設備の状態・使用環境・築年数によって大きく異なるため、一律の数値で表すことは難しいのが実情です。ただし、以下の優先順位で取り組むことで、無理なく維持コストを抑えることができます。

優先度：高（自分でできる）

優先度：中（年1回、業者さん依頼）

冷媒ガスが不足している場合、冷えが悪くなるだけでなく消費電力も増加します。夏前に業者さんに点検を依頼して確認してもらうことをおすすめします。

製造から10年以上経過した機種は、最新の省エネ機種に比べて消費電力が20〜40%高いことがあります。修理費が重なるようであれば、買い替えによる電気代削減効果も含めてトータルで判断してください。

「修理か交換か」の判断は機器寿命診断ツールで確認できます。

※2026年現在、業務用エアコンは20〜35%値上がりしており、さらに2027年の冷媒規制を前に需要が集中しています。買い替えを検討する場合は早めの相談をおすすめします。

設定と日常管理を見直すだけで、買い替えなしでも電気代を削減できます。