はじめに｜水漏れは「発見した瞬間」の行動が全てを決める
水漏れは発見した瞬間の3分間で被害額が変わります。この記事では営業を止めずに対応するための手順を順番に解説します。
飲食店での水漏れは突然起こります。しかも営業時間中に発生することが多く、パニックになりがちです。
そんなとき「とりあえず業者さんに電話」だけでは、被害が広がったり、修理費が高額になったりすることがあります。
この記事では、水漏れが発生したときに最初にやるべきことから、業者さんへの依頼方法、修理費の相場まで順を追って解説します。落ち着いて対応できるよう、事前に読んでおいてください。
第1章｜水漏れが発覚したら最初にやる3つのこと
① 止水栓を閉める
水が漏れ続けている状態を放置すると、被害が拡大します。まず止水栓（元栓）を閉めて、水の供給を止めてください。
止水栓の場所：
- シンク下の扉の中（給水管の途中にある小さなバルブ）
- 建物全体の元栓（水道メーターの近くにある）
漏れている箇所が特定できている場合はその設備の止水栓だけを閉め、厨房全体に影響しないよう最小限の範囲で対処します。
② 電気系統への影響を確認する
水漏れが厨房機器や電気系統に直接かかっている場合は、その機器の電源を切ってください。
床一面が浸水しているような状況でなければ、過度に心配する必要はありません。
③ 状況を記録する（写真・動画）
修理業者さんが来るまでの間に、水漏れの状況を写真・動画で記録してください。
記録しておくべき内容：
- 水が漏れている箇所（できるだけ近くから撮影）
- 床や機器への浸水状況
- 発見した時刻
この記録は業者さんへの説明を正確にするだけでなく、保険申請や大家・管理会社への報告にも使えます。
第2章｜水漏れの原因別に連絡先が変わる
水漏れへの対応で迷うのが「誰に連絡すればいいか」という点です。原因によって連絡先が異なります。
パターン① 自店の設備が原因（シンク・給湯器・配管など）
→ 設備修理業者さんまたは水道業者さんに連絡
自店で設置・管理している設備からの水漏れは、テナント側の責任で修理します。
パターン② 上階の部屋・共用配管が原因
→ まずビルのオーナー・管理会社に連絡
天井からの水漏れや、共用部分の配管トラブルは管理会社の管轄になる場合があります。自己判断で修理を進めると費用負担の問題が複雑になるため、先に管理会社に状況を伝えてください。
パターン③ 原因が不明
→ 管理会社に連絡してから業者さんを呼ぶ
原因が特定できないまま修理業者さんを呼ぶと、後から「それはビル側の設備だった」となり費用負担を巡るトラブルになることがあります。不明な場合は管理会社への連絡を先に入れておくのが安全です。
第3章｜業者さんへの依頼で伝えるべき情報
業者さんに連絡するとき、情報が不足していると「現場を見てからでないとわかりません」という回答になり、対応が遅くなることがあります。以下の情報を事前にまとめておくと、業者さんが素早く動けます。
連絡時に伝える5つの情報
- どこから漏れているか（厨房の排水管・シンク下・天井など）
- いつから・どの程度漏れているか（今朝から・ポタポタ程度 など）
- 周辺への影響（床への浸水・機器への影響・近隣への影響）
- 止水栓の状態（閉めた・閉めていない）
- 営業状況と緊急度（現在営業中・今日中に対応が必要 など）
この情報をあらかじめメモしておくと、業者さんへの連絡がスムーズになります。
第4章｜修理費用の相場
水漏れの修理費用は、原因と作業内容によって大きく異なります。
原因別の修理費用目安
※以下は工事費のみの目安です。出張費・諸経費が別途かかります。総額は表の金額の1.2〜1.5倍を目安にしてください。
| 修理内容 | 費用目安（工事費のみ） |
|---|---|
| パッキン・部品の交換（蛇口・シンク） | 3,000円〜15,000円 |
| 排水管の詰まり除去（高圧洗浄） | 15,000円〜40,000円 |
| 給水管の部分修理 | 20,000円〜60,000円 |
| 給湯器の水漏れ修理 | 15,000円〜50,000円 |
| 給湯器の交換 | 80,000円〜200,000円 |
| 天井・壁内の配管修理 | 30,000円〜150,000円以上 |
緊急対応と通常対応の違い
「今すぐ来てほしい」という依頼は費用が上がります。止水栓を閉めて一時的に水漏れを止められた場合は、翌営業日の通常対応を待つことで費用を抑えられることもあります。
第5章｜水漏れを繰り返さないために
定期点検の習慣化
水漏れの多くは、配管・パッキンの経年劣化が原因です。設置から5〜7年を超えた設備は、症状が出る前に点検を依頼しておくと予防になります。
早期発見のチェックポイント
日常的に以下を確認する習慣をつけておくと、水漏れの早期発見につながります。
- シンク下の扉の中（配管接続部の濡れ・カビ）
- 厨房の床（水溜まり・湿気）
- 天井・壁のシミ・変色
- 給湯器まわりの床（水垢・錆び）
まとめ
水漏れ発見時の基本対応は3ステップです。
- 止水栓を閉める（被害の拡大を止める）
- 写真で記録する（業者さん・管理会社・保険に使える）
- 原因によって連絡先を判断する（テナント側か管理会社側か）
業者さんへの依頼は「どこから・いつから・どの程度・緊急度」の4点をまとめて伝えると対応がスムーズになります。